Врачи опровергли мифы о вреде некоторых продуктов, которые на самом деле могут быть полезными.
Помните, что все вредно и полезно в умеренных количествах.
Мы часто верим, что некоторые продукты определенно вредны, но на самом деле они имеют свои полезные свойства.
Существуют продукты, которые кажутся вредными на первый взгляд. У некоторых из них слишком много сахара, другие кажутся пересоленными, а про некоторые мы слышали негативное мнение с детства. Тем не менее, пора пересмотреть наш подход к некоторым продуктам, которые на самом деле могут быть полезными.
Сливочное масло.
Часто считается, что сливочное масло жирное и вредное из-за содержания трансжиров и холестерина. Оно даже было признано провокатором ожирения и сердечно-сосудистых заболеваний. Однако исследования показали, что, несмотря на насыщенные жиры, сливочное масло содержит легко усваиваемые жирные кислоты и может повышать уровень «хорошего» холестерина при умеренном потреблении.
Врач-гастроэнтеролог Ольга Аришева объясняет, что холестерин на самом деле необходим организму для регулирования проницаемости клеточных мембран и синтеза гормонов. Сливочное масло содержит холестерин, но в меньших количествах, чем, например, яичные желтки. Если соблюдать разумное потребление, сливочное масло может быть полезным.
К тому же, сливочное масло богато каротином, витамином D и токоферолами. Витамин D синтезируется под воздействием солнечного света, но в некоторых регионах его не хватает. Этот витамин важен для усвоения кальция и иммунитета. Токоферолы являются антиоксидантами, которые защищают клетки от свободных радикалов и замедляют старение организма.
Умеренное потребление сливочного масла полезно для большинства людей.
«Попкорн: вкусный и здоровый выбор или миф?»
В основе попкорна лежит кукуруза, из которой он и производится путем взрывания зерен. Если приготовить попкорн дома без добавления химических веществ, то можно сохранить все полезные свойства кукурузы.
Согласно данным Современной научно-технологической академии, кукурузные волокна в попкорне действуют как щетка, очищая ЖКТ. Попкорн также обеспечивает организм витаминами группы B и клетчаткой, помогая бороться с ожирением. Благодаря низкой калорийности, попкорн отлично утоляет голод и может быть полезным для тех, кто хочет сбросить вес.
Помимо этого, попкорн содержит антиоксиданты, полезные для организма, и полифенолы, которые предотвращают заболевания сердца и сосудов, а также онкологические заболевания.
Важно отметить, что все вышеупомянутые положительные свойства попкорна применимы только к натуральному продукту без ароматизаторов, жира, усилителей вкуса и других добавок.
Конечно, попкорн не стоит употреблять каждый день, но в редких случаях и в небольших, не слишком сладких порциях, он может быть полезным и безвредным.
«Мороженое и домашний майонез: недооцененные полезности или просто сладкие грехи?»
Мороженое может быть полезным, если правильно выбрать его вид. Сорбеты и фруктовые льды не предлагают значительных преимуществ, однако пломбир без добавок содержит кальций и фосфор, которые поддерживают здоровье костей и зубов. Также в мороженом присутствуют калий и магний, благоприятно влияющие на сердечно-сосудистую систему, и витамины группы В, улучшающие работу нервной системы. Главное — отдавать предпочтение мороженому с минимальным количеством ингредиентов.
Согласно Галине Барташевич, врачу-гастроэнтерологу, качественный пломбир с калорийностью 400-500 ккал обеспечивает насыщение и содержит полезные белки. Важно, чтобы доля молочного жира составляла не менее 12%. Настоящий пломбир должен быть изготовлен без использования молокосодержащего сырья и содержать натуральные стабилизаторы, такие как агар-агар или желатин. Однако, стоит помнить, что употреблять мороженое нужно умеренно — пару раз в неделю по 100 граммов, чтобы избежать лишнего веса или раздражения желудка.
Что касается майонеза, магазинные варианты считаются вредными, но домашний майонез может быть полезным. Галина Барташевич советует готовить его из куриных или перепелиных желтков, немного горчицы, соевого соуса и сока лимона. Такой майонез содержит витамины А, D, E, K, РР, С и комплекс витаминов В, которые укрепляют иммунитет и нормализуют обмен веществ. Благодаря яйцам и маслу, домашний майонез также обогащается аминокислотами и помогает поддерживать баланс холестерина.
Однако, несмотря на все плюсы, майонез не является продуктом для ежедневного употребления. Важно включать его в рацион разумно.
