Всемирно известная привычка китайцев регулярно потреблять кипяченую воду описана в статье Rsute. Китайская традиция употребления горячего чая каждый день вызывает недоумение среди иностранных посетителей, которые не знакомы с этой особенностью культуры.
Эта культурная особенность имеет различные причины. Возможно, самой важной из них является забота о безопасности питья горячего напитка. Горячая вода убивает вредные бактерии и способствует лучшему пищеварению.
В дополнение к этому, чашка горячего чая предлагает момент расслабления и отдыха от усталости — многие китайцы трудятся на протяжении длительного времени и им нужны способы справиться со стрессом. Горячую воду также употребляют перед сном для обеспечения более крепкого сна.
С течением времени употребление кипятка в Китае стало знаком гостеприимства. Когда кто-то приходит в гости, хозяева обычно предлагают им ароматный и очень горячий чай.
