Советский метод борьбы с кашлем у детей — куриный бульон, пользуясь вековыми знаниями о его полезных свойствах.
Нет ничего удивительного в том, что куриный бульон занимает особое место в списке средств против кашля и других дыхательных недугов.
Куриный бульон обладает заслуженной репутацией целебного напитка в России, и его использование в качестве средства против кашля передается из поколения в поколение. Старшие члены семьи рассказывают молодым о чудесах, которые горячий суп творил, помогая справиться с простудой и способствуя отхождению мокроты. И эти рассказы не являются просто сказками, они основаны на научных фактах. Одним из основных составляющих куриного бульона является цистеин, важная аминокислота, обеспечивающая нормальную водно-солевую баланс в организме. Этот компонент играет решающую роль в пищеварении, выведении токсинов и даже обеспечении защиты от радиации.
Бульон, приготовленный так, чтобы сохранить все его полезные свойства, безусловно, является одним из наиболее популярных и любимых блюд на кухне. Вам понадобятся следующие ингредиенты для его приготовления: 1 кг куриного мяса, одна морковь, половина луковицы и, конечно, вода. В первую очередь, курицу нужно нарезать на равные куски и аккуратно положить в кастрюлю. Затем нужно наполнить кастрюлю холодной водой так, чтобы курица была полностью покрыта. После этого ставим кастрюлю на средний огонь и доводим до кипения. В случае появления пены (свёрнутый белок) на поверхности, её можно удалить, хотя стоит отметить, что она также содержит полезные вещества и делает бульон ещё более полезным. Когда бульон закипит, добавляем нарезанный лук и морковь. Всё это вместе варим 1-2 часа до полной готовности курицы, периодически проверяя уровень воды в кастрюле.
